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「有資格者の募集を出しているのに、
なかなか応募が集まらない」

「専門性の高い職種なので、
今の求人の出し方で良いのか不安だ」

こうしたご相談をいただくことが、
ここ数年でとても増えてきました。

今回はその中から、
専門性が高く、かつ
安全性も求められる職種の一つである
あるふぐ料理店様の事例を取り上げながら

応募を増やすための
「求人原稿の組み立て方」について
分かりやすく整理してお伝えします。

今回募集されるのは、
ふぐ調理師免許を持つ方 です。

ただし、免許があっても
実務経験には差があり、
いきなり正社員で現場に
入っていただくことには、
調理ミスによる事故リスクが伴います。

そのため店舗様では、
まずはアルバイトまたは業務委託として
勤務いただき、技量を確認したうえで
正社員・独立へ進んでいただく

という段階的な雇用フローを
採用されています。

専門性の高い業態だからこそ必要な、
安全性を重視した設計です。

まずは、ネット上の求人情報を
最新の情報に整える

店舗様はすでにIndeedやエアワークを
利用されていますが、
エアワークの古い原稿がネット上に残り、
内容が現在の最低賃金を
下回っていたため、
AIからの評価が下がり、新しい原稿も
表示されにくくなるリスクがありました。

この影響を避けるためには、
まず古い求人情報を洗い出し、
条件を最新の内容に統一することが
重要です。

ここを整えることで、
その後の採用施策の効果も
高まりやすくなります。

専門職1本では
応募が集まりにくい理由

「ふぐ調理師・アルバイト・○○エリア」
のみで募集すると、
求人原稿が表示される求職者層が
非常に限定されてしまいます。

そこで今回ご提案したのが、
関連する複数の原稿を
用意する方法です。

例えば――

〈アルバイト〉
ふぐ調理師　アルバイト　○○エリア
調理師　アルバイト　○○エリア
調理補助　アルバイト　○○エリア
洗い場スタッフ　アルバイト　○○エリア

〈正社員〉
ふぐ調理師　正社員　○○エリア
調理師　正社員　○○エリア
調理補助　正社員　○○エリア
洗い場スタッフ　正社員　○○エリア

これらの原稿で応募が発生すると、
求人サイト側の評価が高まり、
結果として
本命の「ふぐ調理師 アルバイト」の
原稿が表示されやすくなる
という特徴があります。

正社員の原稿については、
「入社後○ヶ月間は
アルバイト雇用（試用期間）となります」
といった条件を明記しておくことで、
正社員志向の方にもアプローチしつつ、
実務レベルを確認してから
本採用につなげることができます。

専門性の高い採用では、こうした
「応募が集まりやすくなる仕組みづくり」 が鍵になります。

新店舗オープン原稿は
効果が高い

新店舗の求人は
求職者からの注目度が高いため、
既存店舗と合わせて
「新店舗オープンスタッフ」の原稿も
作成すると、
表示ターゲットが大きく広がる可能性が
あります。

よって、以下のように
新店舗エリアでも既存エリア同様に
複数の原稿を用意することで、
より幅広い求職者に
リーチできるようになります。

〈アルバイト〉
ふぐ調理師　アルバイト　新店舗エリア
調理師　アルバイト　新店舗エリア
調理補助　アルバイト　新店舗エリア
洗い場スタッフ　アルバイト　新店舗エリア

〈正社員〉
ふぐ調理師　正社員　新店舗エリア
調理師　正社員　新店舗エリア
調理補助　正社員　新店舗エリア
洗い場スタッフ　正社員　新店舗エリア

新店舗原稿と既存店舗原稿を
同時に運用することで、

AIが認識する「対象エリア」が増え、
結果として本命原稿の露出も高まります。

応募者には、
「オープンまでは既存店舗で勤務可能か」
といった条件を面談で確認すれば問題ありません。

今回のように専門性の高い採用でも、

① 古い情報の整理による
原稿評価の改善

② アルバイト・正社員を含めた
複数職種の原稿を用意し、
応募の入り口を増やす工夫

③ 新店舗原稿の併用による
表示範囲の拡大

といったステップを取ることで、
採用成功に向けた土台づくりが可能です。

今後も、実例をもとにした
採用改善の方法を
お届けしてまいります^_^

求人のご相談やお困りごとなどがありましたら
ぜひお気軽にお問い合わせください。

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【日本アドカスタム株式会社】
採用支援コンサルタント
林田 岳広

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